卤鸡爪

作者： 昏昏小站

其实自小不爱鸡爪这些 但来了云南后 吃了建水烧烤的鸡爪 真是好吃呐。然后一发不可收拾的爱上了鸡爪 又觉得烧烤吃多了不好 那就自己来做呗。

用料

• 鸡爪子 10来只吧
• 白砂糖 50克吧
• 草果 八角 花椒 干辣椒 若干
• 大蒜 生姜 若干
• 盐 料酒

卤鸡爪的做法步骤

步骤 1

就这种普通的白砂糖 差不多50克吧。锅里的油烧到7分热 倒入。一直炒 炒到有褐色泡沫之后再炒半分钟后关火。再倒入鸡爪子 我是怕锅太热 油溅到身上 也可以不关火的啦。

步骤 2

草果 八角

步骤 3

花椒

步骤 4

料酒

步骤 5

倒入鸡爪后 炒半分钟 加水，然后加大料 盐 料酒这些。没过鸡爪 开大火。水开以后 转小火焖个30分钟就可以了喔。

卤鸡爪的小贴士

热水煮一下鸡爪后用剪刀剪掉前端尖尖的刺更方便吃 今天做的着急 给忘记了。

菜谱创建时间：2016-01-02 18:21:17