香橙核桃磅蛋糕

作者： -神采菲扬-

这款磅蛋糕松软可口，散发着核桃和橙子的香气。

用料

• 低筋粉 190g
• 白砂糖 80g
• 无盐黄油 100g
• 鸡蛋 2枚
• 橙子泥 140g
• 炼乳 60g
• 香草精（没有可以不放） 2ML
• 盐 2g
• 泡打粉 3g
• 核桃 60g
• 粗粒砂糖（可细砂糖代替） 5g

香橙核桃磅蛋糕的做法步骤

步骤 1

先做橙子泥，把橙子入锅加水煮30分钟左右（水没过橙子即可），用一根筷子轻松扎透，橙子就煮好了。

步骤 2

把橙子晾凉切小块，连皮一起放入料理机打成泥状。

步骤 3

取140g橙子泥加入60g炼乳搅拌均匀备用，其余的橙子泥可放冰箱保存。

步骤 4

黄油室温软化加白砂糖打发至蓬松，逐个加入鸡蛋打至完全吸收顺滑状，再将步骤3中混合的炼乳橙子泥和香草精一并加入，搅拌均匀。

步骤 5

将低筋粉，泡打粉，盐混合后倒入步骤4做好的橙子奶油糊里，用刮刀以不规则方向翻拌至看不见粉料即可。翻拌时间不可过长，否则面糊出筋会影响口感。

步骤 6

将吐司盒内铺好烘焙纸，把面糊用刮刀刮入吐司盒内，表面抹平。

步骤 7

将核桃仁和粗粒砂糖撒在面糊表面上。烤箱预热，中下层170度烤60分左右。

步骤 8

晾凉切片食用

菜谱创建时间：2016-01-02 17:01:09