【Ryoya】巧克力榛子脆饼

作者： 雪茄先生

巧克力和榛子是绝配啊~巧克力榛子脆饼因为烤干了水份 口感是硬脆的 放在密封罐可以保存很长时间 作为小零嘴是非常不错的 此菜谱是日本的一位素食小哥【Ryoya】的

用料

• 低筋面粉 250g
• 杏仁粉 50g
• 可可脂【cacao butter】 30g
• 可可粉 40g
• 豆乳 200g
• 蔗糖 100g
• 榛子 100g
• 巧克力碎 80g
• 香草精 1tsp
• 泡打粉 1tsp

【Ryoya】巧克力榛子脆饼的做法步骤

步骤 1

可可脂切碎

步骤 2

小火融化

步骤 3

加入豆乳

步骤 4

加入低筋面粉

步骤 5

加入杏仁粉

步骤 6

加入蔗糖

步骤 7

加可可粉

步骤 8

加入香草精

步骤 9

加入榛子

步骤 10

加入巧克力碎

步骤 11

加入泡打粉

步骤 12

用刮刀翻拌成一个湿润的面团 注意不要过度搅拌

步骤 13

案板撒足量面粉防粘

步骤 14

先整成球形 在压扁

步骤 15

折叠

步骤 16

如图

步骤 17

略微压扁 放入烤箱中层 180°c 20min

步骤 18

20min后拿出来 切片

步骤 19

切面朝上 180°c 再烤20min

步骤 20

将每个都翻一个面 同样的温度再烤20min

步骤 21

拿出 放凉

步骤 22

done!

【Ryoya】巧克力榛子脆饼的小贴士

豆乳大家可以用牛奶代替 详细视频请戳→http://www.bilibili.com/video/av2717567/

菜谱创建时间：2016-01-02 16:56:45