韩式米蛋糕--豆沙裱花

作者： 饲养员木木

大热的韩式米蛋糕，传统的味道+颜值的极限化，分享给大家，一起来做吧……

用料

• 糯米粉 100g
• 粘米粉 200g
• 牛奶 150g
• 糖 15g
• 红豆沙（夹馅用） 适量
• 白豆沙（抹面、裱花用） 适量

韩式米蛋糕--豆沙裱花的做法步骤

步骤 1

将糯米粉、粘米粉、白糖放在一个大盆里混合均匀。

步骤 2

加入150G牛奶，将粉类拌匀，状态是用手抓一把粉一捏成团的湿度即可，然后用手搓散，过筛备用。

步骤 3

取两块纱布，一只8寸的慕斯圈，将一块纱布打湿并拧干后铺在蒸屉上，放上慕斯圈，一层粉一层红豆沙的替换铺好，不要压紧，必须是松松的状态。

步骤 4

然后水开之后入锅，在慕斯圈上再盖一张纱布以防锅盖滴水。大火蒸20分钟，在关火焖5、6分钟。

步骤 5

将白豆沙里加入适量牛奶稀释软化用于米糕抹面。

步骤 6

然后再裱上豆沙花……就完成了

步骤 7

来看一看吧

步骤 8

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步骤 9

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步骤 10

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步骤 11

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韩式米蛋糕--豆沙裱花的小贴士

趁热吃最好吃，如果凉了，可以选择微波炉加热，用蒸的也可以，口感会和刚出锅时一样，但是裱好的豆沙花会软塌。

菜谱创建时间：2016-01-02 15:32:36