西红柿酸汤肥牛

作者： Readingon

一定要有五花肉片做底汤

用料

• 五花肉片，拳头大小的量
• 金针菇，拦腰剪，这样不卡喉咙
• 西红柿，三个
• 火锅肥牛，一盒

西红柿酸汤肥牛的做法步骤

步骤 1

冷水加葱姜烧开，加入肉片，撇去浮沫。改小火炖。

步骤 2

放油加盐炒西红柿，加盐的西红柿出汁快，且酸味会出来。一直炒到汁水够多。然后倒进肉片汤中。

步骤 3

加入金针菇同煮。加入黑胡椒粉， 加入李锦记耗油和生抽， 确定咸淡的最终味道。大火滚出浓稠感。

步骤 4

烧开水，加葱姜，下肥牛，加盐。烫出浮沫。水中涮涮干净捞出。待锅里全部煮好，最后加入肥牛。

西红柿酸汤肥牛的小贴士

一定要用五花肉片做底汤。肥牛要另外烫出。最后加入后，大火滚几滚就关火。盖上盖子闷一会儿。这样肥牛才不老。

菜谱创建时间：2016-01-02 13:28:44