眉州东坡版一品东坡肉（辣的）

作者： StefNYY

网上好不容易找到一个方子 味道真的很像！

用料

• 五花肉 400g
• 盐 3g
• 胡椒粉 2g
• 蒸鱼豉油 8g
• 豆豉 3g
• 小米辣泡椒剁碎 10g
• 卤水（我用的是李锦记的瓶装卤水） 适量

眉州东坡版一品东坡肉（辣的）的做法步骤

步骤 1

将五花肉切成边长4-5厘米的方块，洗干净

步骤 2

将五花肉块放到卤水中高压锅压制5分钟（我没有高压锅，就用铸铁锅加盖焖了30分钟）

步骤 3

捞出肉块，加入盐、胡椒粉、小米辣泡椒剁碎、豆豉、蒸鱼豉油，抹均匀，大火蒸1-1.5小时。

菜谱创建时间：2016-01-02 00:59:13