煤球蛋糕配方（网络爆红的蜂窝煤蛋糕的做法）

作者： 黏呼呼星人

模具用4-6寸蛋糕模具。 配方没有问题，步骤写得很清楚详细，不会看步骤做的人请绕道，别做不好了赖配方，每个人都有每个人的配方，配方不一定适合每个人，我做得很成形！ 材料入模具前亲把模具涂上一层油，防粘……… 祝各位做得愉快吃得放心………

用料

• 黑芝麻 30g
• 糯米粉 45g
• 花生仁
• 白糖 30g
• 蜜糖 30g
• 奶粉 10g
• 速溶咖啡粉

煤球蛋糕配方（网络爆红的蜂窝煤蛋糕的做法）的做法步骤

步骤 1

将黑芝麻放在锅中小火不停的翻炒,以免焦糊,炒至黑芝麻开始跳动的时候，听到爆声盛出放凉

步骤 2

将糯米粉放在锅中，小火不停的翻炒到糯米粉微微发黄盛出

步骤 3

花生放在微波炉专用的容器中，中高火三分钟转熟取出。因为量比较少，我用微波炉加热。也可以用炒锅炒香

步骤 4

花生加少许炒熟的糯米粉放在搅拌机里打成粉末，不用打太碎，带点颗粒口感更好。炒熟的黑芝麻加少许炒熟的糯米粉也打成粉末，这个可以打细一点

步骤 5

锅中加入10g奶粉、30g蜂蜜、30g白糖、160g左右的温水拌匀

步骤 6

小火将5中的原料煮开，加入剩余的糯米粉以及黑芝麻粉末

步骤 7

小火加热，一边加热的过程中一边用勺子不停的搅动将原料充分混合，直到煮到原料呈现十分浓稠的状态关火

步骤 8

趁热加入两小勺速溶咖啡粉，继续搅拌混合均匀，放凉备用

步骤 9

取一个两端开口的圆柱形器皿容器内壁均匀地抹上油防粘

步骤 10

将容器放在盘子上，取适量的的黑芝麻糯米煮成的粘糕放入容器中

步骤 11

用沾了油的勺子背将其填平压实

步骤 12

填平压实后，筷子上粘少许油，在表面上扎几个孔。

步骤 13

然后将容器向上提起，再盘子周围撒上花生粉当做煤灰

步骤 14

………

菜谱创建时间：2016-01-01 23:39:39