支竹羊肉煲

作者： Ωo魔法石oΩ

冬天吃羊肉就最合适不过了，如果怕羊骚味，可以加入甘蔗和马蹄

用料

• 羊肉 500g
• 马蹄 8个
• 甘蔗 3节
• 炸支竹 个人喜好
• 蒜 2根
• 柱候酱 3勺
• 南乳 4小块
• 冰糖
• 生抽
• 姜

支竹羊肉煲的做法步骤

步骤 1

先把马蹄去皮切块，萝卜滚刀切块，甘蔗一节劈成4-6条（以便出味）

步骤 2

羊肉切块，然后飞水，然后准备炒锅，热油放姜片，爆炒羊肉，然后加白酒，继续炒干羊肉.然后装起羊肉

步骤 3

洗干净炒锅，热油爆姜片，然后把柱候酱和南乳搅匀放入锅中炒香

步骤 4

然后把之前的羊肉放入酱中炒匀，以至每一块肉都裹着酱，然后倒入热水，莫过羊肉.

步骤 5

然后把红萝卜，马蹄，甘蔗，羊肉都一起放入压力锅中，小火30分钟.

步骤 6

压力锅煮完就可以开盖大火收汁，如果是打火锅的话，就不需要了，根据自己的口味增加生抽，然后把炸支柱，蒜，白萝卜，生菜等等的配料加入.

支竹羊肉煲的小贴士

羊肉配以甘蔗和马蹄，会除去羊骚味，记得加上哦，而且马蹄和甘蔗属于偏凉的，可以中和羊肉的燥

菜谱创建时间：2016-01-01 22:05:40