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听起来很健康的——全麦花生酱饼干的做法
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听起来很健康的——全麦花生酱饼干

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作者: bilibala
bilibala

听起来很健康的——全麦花生酱饼干的用料

听起来很健康的——全麦花生酱饼干的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将所有材料准备妥当,粉类混合过筛(我的全麦粉有麦麸就不过筛了),烤箱预热至180°C。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将室温软化的黄油搅打顺滑

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入花生酱一起打发

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再加入细砂糖和盐继续用电动打蛋器高速打发2分钟左右。将砂糖拌匀后分2次加入蛋液高速打发3~4分钟(原方是整只鸡蛋下去,我怕水油分离,所以分了2次)。一直打发至砂糖颗粒几乎溶解,黄油蓬发至接近2倍大。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入所有粉类,用刮刀以不规则的方向切拌均匀。将拌好的面团分成每个40g的小面团后,滚圆并摆入烤盘,再用手压平,撒上适量的花生碎仁。这款饼干的面团即使略微软化也不会扩散开,整形时间略长也无大碍。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将烤盘放入烤箱,烘烤约20分钟。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

刚出炉的饼干顶层会略显湿软,但是完全冷却后会变得脆硬。 因为全麦粉里有麦麸,所以吃起来虽然脆硬,可回嚼后又有点韧,而且有股谷物的香味哦~~

菜谱创建时间:2016-01-01 21:15:05
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