酥的掉渣的宫廷桃酥

作者： 后来你好吗__

来下厨房不久，这是我写的第一个方子，若有不足还请指出哦 ☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆ 小时候就一直特别迷恋桃酥的味道，咬上一口，酥的掉渣啊！！ ☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆ 现在买了烤箱就想着自己来做桃酥吧，刚开始是和君之学的，后来自己在用量方面稍稍作了改动，写个方子记录一下哈。 ☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆ 注意看最后的小贴士哦，希望大家都能做出美味可口 酥的掉渣的桃酥！◉‿◉记住用手接着吃，不然掉一地哦

用料

• 鸡蛋液 20g
• 玉米油 120g
• 普通面粉 200g
• 白糖 90g
• 核桃仁碎 60g
• 小苏打 1/4茶匙
• 泡打粉 1/2茶匙
• 黑芝麻 适量（装饰）

酥的掉渣的宫廷桃酥的做法步骤

步骤 1

将鸡蛋液+白糖+玉米油 三种原料用蛋抽混合均匀

步骤 2

筛入面粉+泡打粉+小苏打

步骤 3

把事先准备的核桃仁碎加进去（我是用擀面杖给它们敲碎的，也不用太碎哦，有点颗粒的口感也不错）

步骤 4

再用刮刀将它们拌匀，无干粉即可

步骤 5

把大面团分成自己喜欢的等量小面团，将它们搓成球状，放在铺了油纸的烤盘上，每个中间留有空隙，然后用手压扁，会有好看的花纹出现哦（嗯，现在是不好看，烤出来就好看啦）

步骤 6

此时烤箱预热165度，在面团上刷一层蛋液，撒上黑芝麻，放中层，烤制12分钟即可。(桃酥上色后就要注意观察，以免烤过啦，要是还没熟就再加几分钟)

步骤 7

烤的时候香味就会飘出来了哈哈哈

步骤 8

成品，等它晾凉就开吃吧！（刚烤好的桃酥有些软，不要心急等它凉了就酥啦，注意密封保存哦）

酥的掉渣的宫廷桃酥的小贴士

1⃣️核桃仁是要熟的，如果买来是生的，放烤箱170度烤制4分钟，把核桃的香味烤出来，注意随时观察，以免烤糊了影响口感（也可以不加核桃仁，不过我觉得加了以后味道会更好哦） 2⃣️这里油的量和糖的量都是我个人觉得合适的，大家可根据自己的喜好去增减 3⃣️把核桃仁换成花生仁就是好吃的花生酥啦 4⃣️我家的烤箱温度比较高所以大家要根据自家烤箱做调整哦，另外做的桃酥的大小和厚度都会影响烤制的时间哒 5⃣️和好的面团应该是不干略湿的。不能太干哦，不然还没搓成球球就全碎了（别问我怎么知道的！）这时候你就需要再加一点油啦。 6⃣️这个方子是我家两个烤盘的量，大概十八个(看你做的大小啦)，你也可以减半做哦

菜谱创建时间：2016-01-01 17:59:16