当菜又当饭，吃了全身热乎乎丨砂锅粉 · 圆满素食

作者： 圆满素食

今天给大家介绍砂锅粉。好吃好做，既当菜又当饭，热乎乎一锅出O(∩_∩)O 欢迎转发本食谱，如作商业用途，请先征得我们同意。

用料

• 米线或米粉 适量
• 茶树菇 适量
• 木耳 适量
• 海带丝 适量
• 豆腐丝 适量
• 生姜丝 少量
• 青菜叶 少量
• 胡椒粉 少量
• 生蘸酱油 少量
• 味精 少量
• 植物油 少量

当菜又当饭，吃了全身热乎乎丨砂锅粉 · 圆满素食的做法步骤

步骤 1

材料： 米线或米粉、茶树菇、木耳、海带丝、豆腐丝、生姜丝、青菜叶

步骤 2

先把生姜丝放到锅里炒香

步骤 3

然后把茶树菇放下去炒香,炒到看到有点发软

步骤 4

加水，把海带丝、豆腐丝（这是片开煎到两面黄才切丝的，一次性可以多做点，要用的时候方便）、木耳丝放进去

步骤 5

大火烧开，改最小火继续煮五分钟或以上

步骤 6

小心地把粉（或米线、粉条等）放下去，转大火。别翻动，烫软了才能翻动

步骤 7

看到煮开了，就可以关火,把容易烫熟的青菜叶，在旁边烫好，就可以了。加水的时候，同时加点胡椒粉，粉烫好了，可以来点生蘸酱油和味精

步骤 8

也可以吃麻辣的，放红油豆豉和花椒油，若麻辣里面放一点点老陈醋，味道更好。

步骤 9

特写O(∩_∩)O

当菜又当饭，吃了全身热乎乎丨砂锅粉 · 圆满素食的小贴士

豆腐不用炸，用煎，容易金黄，还不费油，基本上下锅是多少油，煎好了还差不多。因为黄豆本身就含油脂、大豆油。

菜谱创建时间：2016-01-01 15:18:58