牛排丁墨鱼面

作者： 岁月嫣然

墨鱼面鲜香筋道顺滑，与牛排丁搭配又多了一丝牛肉的香，黑胡椒的辣，绝佳搭档！

用料

• 墨鱼面 约200克（三人份）
• 牛排 一块
• 鸡蛋 四个
• 虾皮 适量
• 黑胡椒 适量
• 海盐 适量
• 葱花 适量
• 香油 适量
• 豆瓣酱 适量
• 生抽 适量

牛排丁墨鱼面的做法步骤

步骤 1

清水烧开后调入适量橄榄油、盐，再加入巴洛尼亚牌墨鱼汁面，约煮15分钟左右（注意搅动以防粘锅），等墨鱼面变软即可捞出备用。

步骤 2

平底锅底抺少许油，牛排入锅小火煎，边煎边在牛排两面撒适量海盐、黑胡椒粒，煎至八分熟起锅备用。

步骤 3

鸡蛋打散加少许盐，适量虾皮、葱花入锅炒熟后起锅备用。

步骤 4

将煎熟的牛排切成牛肉丁（不要太小）备用

步骤 5

在煮熟的墨鱼面中调入生抽、香油、豆瓣酱等自己喜欢的佐料拌匀，再加入牛排丁、炒鸡蛋拌匀。

步骤 6

装盘，好看又好吃的牛排丁墨鱼面就上桌啦！

牛排丁墨鱼面的小贴士

1、墨鱼面比较难熟，请视大小火情况对煮面时间进行调整，我是中小火。若不确定请品尝一下，面条没有硬蕊就可以起锅了； 2、拌面的佐料可以视自己喜欢做搭配； 3、过程忘记拍照，因为出锅后着实好吃所以发菜谱与厨友共享。

菜谱创建时间：2015-12-31 09:06:10