胡萝卜馒头

作者： 粟_kgi6

家里小朋友不喜欢吃青菜，所以平时做馒头喜欢加点水果或者蔬菜汁进去，这样不但美味而且从颜色上瞬间诱惑到小朋友，最主要的是更加有营养。

用料

• 面粉 400克
• 胡萝卜泥 220克
• 糖 40克
• 酵母 4克
• 鸡蛋 一个（约60克）

胡萝卜馒头的做法步骤

步骤 1

胡萝卜去皮打成泥，将所有材料放进揉面桶

步骤 2

揉面机按揉面功能20分钟，面团揉至光滑

步骤 3

面团擀片后卷成长条，盖保鲜膜松弛十分钟左右，用刀切好稍微整形后放油纸上发酵

步骤 4

馒头发酵到一倍大左右，表面圆润饱满，上蒸锅，冷水下锅，水开后蒸十分钟关火闷几分钟。

步骤 5

哇，香气四溢，颜色诱人胖乎乎的大馒头出锅了。

胡萝卜馒头的小贴士

1 胡萝卜加水打汁的话记得减量，因为浓稠度不一样，比重不一样，干湿度自己调整，不一定死按方子 2 面团擀成条松弛再切，这样切出来馒头发酵后不会变形 3 蒸馒头的时候不宜一直大火，会出现表面凹凸不平不够光滑 4 我在这里把白馒头的方子补充一下。面粉250克，酵母3克，水100克，糖40克，鸡蛋一个（控制在60克内）

菜谱创建时间：2015-12-31 08:21:04