日式清炒豆芽小油菜

作者： 发愁做饭的爽爽君要好好吃饭

10分钟快手料理，且极难失败，一道拯救了开火就烧糊的手残星人的伟大的菜。食神里周星驰做遍山珍海味最后靠一道炒饭打动了所有人的胃，这说明一个什么道理呢，简单中才有真味嘛对不对。这道菜最棒的地方其实在于看起来清淡但吃起来极有味道，鲜美开胃，又有利健康，一举两得。

用料

• 小油菜 一棵
• 豆芽菜 两把（大概50g左右 可随喜好调整啦）
• 植物油 半勺（一勺是15cc）
• 醋 一勺半
• 酱油 两勺
• 料酒 一勺半

日式清炒豆芽小油菜的做法步骤

步骤 1

小油菜洗净，菜梗的部分切小块，菜叶部分大一点切块，方便下锅受热均匀。 豆芽洗净，不需要切😃

步骤 2

把料酒、酱油，醋混合均匀备用

步骤 3

开火，加入半勺食用油，油热后放进豆芽菜和小油菜，菜软后放入已混合好的调味料，翻炒几下稍微收一下汁就停火出锅！就是这么简单！

日式清炒豆芽小油菜的小贴士

这道菜是我从日本料理书上学来的 用油很少 看着寡淡但其实味道很足 非常下饭 我一个重口味的山东人都吃的一本满足。还可以放鱼糕，会更加鲜美。其实掌握了酱油醋料酒的配比之后，可以用来炒其他很多菜，配料味道很有穿透力，会上瘾的那种🙃

菜谱创建时间：2015-12-31 01:00:57