杂粮红糖面包（最健康的面包）

Name: 杂粮红糖面包（最健康的面包）
Ingredients: 高粉200克（普通高粉即可）; 全麦面粉200克; 耐高糖酵母4克; 盐3克; 红糖50克; 全蛋液50克; 橄榄油20克（植物油或黄油均可）; 五谷豆浆240克（滤完渣的）; 芝麻少许; 28金盘一个

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作者：陈二姐

五谷杂粮、红糖、橄榄油、全麦的完美结合可谓是一款非常健康的面包，口感也十分香甜可口，五星推荐👍👍👍

用料

杂粮红糖面包（最健康的面包）的做法步骤

步骤 1

把提前泡发好的黄豆、黑豆、绿豆、黑米、红豆，红枣用豆浆机打好并过滤好，称好重量趁热加入提前称好的红糖搅拌均匀至红糖溶化，晾凉后备用。（五谷豆浆可根据自己口味随意搭配）

步骤 2

1，把除橄榄油和盐之外所有材料放入厨师机揉10分钟，然后把面面团揪成小块加入盐和橄榄油继续揉到完全阶段。 2，揉好的面团盖上保鲜膜室温发到1.5--2倍大。 3，1发好之后给面团排气。 4，将面团平均分成24份，把每一份面团揉成团均匀摆放到金盘里。 5，烤箱里放入一杯热水进行2发，温度37度，发到大约2倍大刷蛋液撒芝麻。 6，烤箱预热160度5分钟，150度上下火大约20分钟，金盘放到烤盘上中层烘烤，面包底部颜色会很漂亮，上面颜色深了可以把上火温度往下调节20-30度，就不用盖锡纸了。 7，烤箱温度有差异具体温度自行调节。