饼干--小熊抱坚果，好看好吃还很健康哦！

作者： 窝小芽官方账号

味道很棒的一款小饼干，扁桃仁刚好烤得焦黄，和饼干一起吃很是酥甜，格外香脆！ 样子讨喜，小朋友们都会很喜欢，而且用的材料都可以很天然，不需要加任何食用色素，给宝宝吃也不用担心！

用料

• 黄油 120g
• 糖粉 80g
• 低筋粉 240g
• 鸡蛋 1个，我用的是小小土鸡蛋，可适当调整
• 蜂蜜 少许，可增加饼干的香气，浓郁又健康
• 苏打粉 少许
• 盐 1-2g(加少量的盐可以增加甜度，嘿嘿)
• 扁桃仁 按小熊个数加，大小不同影响克重

饼干--小熊抱坚果，好看好吃还很健康哦！的做法步骤

步骤 1

将黄油室温融化变软，加入糖粉，少许蜂蜜和盐混合打发。打入鸡蛋，再次混合打发均匀，打发至颜色稍稍有点变奶白即可。 ps:现在是冬天，室温融化较慢，也可以把放有黄油的不锈钢打蛋器直接放在40-50度左右的温水中隔水加热下，等黄油稍稍软化即可用打蛋器打发

步骤 2

低筋粉中混合少许苏打粉，分两次用面粉筛筛入，会揉合的更好，然后揉成光滑的面团。面团太软适当加入低筋粉，太干可加入少量牛奶，还会有奶香味。 ps:最后的面团，和手擀面比较要更加软一些，有揉面经验的人较好掌握，面团越揉和黄油等融合的就越好，千万不要稍稍揉一会就觉得干，然后使劲加低粉，要糅合充分，再考虑。给小孩子做的，还可以用奶粉替换一定量的低筋粉，奶粉中营养素更加丰富，对宝宝身体好

步骤 3

放入保鲜袋，在冰箱冷藏30分钟 ps:时间不宜过长，否则影响光滑效果，这样烤出的饼干表面会开裂

步骤 4

把面团擀好，约莫3-5mm即可，即一元硬币厚度。面团上下垫上保鲜膜擀起来比较容易。

步骤 5

用小熊模具压扣，烤盘上铺好油纸，小心将小熊放入烤盘，中间留适当空隙

步骤 6

用牙签雕出眼睛和嘴巴，扶起两只胳膊抱紧扁桃仁（不太抱得住的，太干时可沾取少量鸡蛋液，太黏时手上抹点糖粉适当用力压牢）

步骤 7

放入烤箱，开上下火，170度左右，10-15分钟，饼干表面呈金黄色即成。如果想吃焦脆一点，可烤15分钟

步骤 8

成品，嘿嘿，放在油纸上冷却

步骤 9

装入合适的包装，成功！

步骤 10

按照成分，简单核算了热量和营养素。大家要好吃又健康哦！

饼干--小熊抱坚果，好看好吃还很健康哦！的小贴士

1）饼干中基本含有较多黄油蔗糖等，适当食用作为点心可以，但切记不可一次性食用太多！ 2）如果面皮擀得较薄，差不多可以做小熊饼干80片，所以每片小熊饼干的热量大致为：30kcal。 3）成年人体每天需要得热量为2500kcal，所以每次食用3-5片，控制在10片以下，不管对宝宝还是成分，即可解馋，补充充足的营养素，又不会影响苗条身材啦！

菜谱创建时间：2015-12-30 16:31:01