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荠菜猪肉南瓜包的做法
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荠菜猪肉南瓜包

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莪昰開開伱昰誰

荠菜猪肉南瓜包的用料

荠菜猪肉南瓜包的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

南瓜去皮切块蒸熟,蒸的过程绝对是鼻子的享受时间,一缕缕南瓜特有的清香迷漫在厨房。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在这美好的时刻,一边闻着、一边准备好牛奶、糖; 等南瓜冷却到体温便可以压成泥了。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将牛奶隔水温热至体温,白糖和酵母放入牛奶静置15分钟。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将上一步骤液体倒入南瓜泥中搅拌均匀后一起倒入面包机桶内,然后把面粉也倒进去,用筷子搅拌成絮状,静置5分钟。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

选择面包机和面程序,20分钟和面结束后静置5分钟; 接着再一个20分钟和面程序;(如果不用面包机,手揉的话,也是可以的,就是比较费力气一点。) 第二个和面程序结束后直接选面包机发酵功能,1小时;(如果不用面包机,则面团容器上盖好湿布,在温暖潮湿的环境中发酵1小时) 图片是发酵结束后状态; 发酵完成后需要排气,我选择再一次20分钟和面程序。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出面团分成两份,暂时不用的那一份用保鲜膜盖上。 另一份搓成长条分割成小块。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

每一小块整形成中间厚边缘薄的圆片,放上爱吃的馅儿就能做包子了。 也可以不放馅儿,直接做刀切馒头。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

做好的包子放在蒸屉上,盖好盖子醒发20分钟。(醒发,其实就是放在蒸锅上但是不开火,静置!)

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

醒发好后,大火蒸15-20分钟。 我用的是电蒸锅,一般是启动后3-5分钟,蒸气都出来了,我再把蒸屉放上去蒸。 关火后记得焖几分钟再把馒头、包子取出来,因为立即掀盖容易让包子小姐们立马回缩去。 (图片是生包子,蒸熟后忘记拍照片了,呃)

荠菜猪肉南瓜包的小贴士

1.步骤中的一次次静置请不要愉懒; 2.做好包子醒发的20分钟请不要愉懒; 3.蒸完不要立即掀盖,请不要心急; 4.做包子最关键的一步是激活酵母的活性,面发的好,包子才能做的好。

菜谱创建时间:2015-12-30 10:05:10
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