清蒸鲈鱼

作者： 炎钊妈妈

用料

• 鲈鱼
• 葱
• 姜
• 盐
• 蒸鱼豉油
• 花椒

清蒸鲈鱼的做法步骤

步骤 1

将鲈鱼内脏鱼鳞处理干净后在鱼身斜刀划几道口子

步骤 2

取少量盐涂抹鱼身，刀口处也涂抹并塞入姜丝和葱丝，放冰箱腌半小时

步骤 3

锅内烧开水，后放入鱼蒸8分钟就可以蒸的时间久了鱼就不嫩了

步骤 4

鱼蒸好后，在鱼身上放上葱丝姜丝，淋上蒸鱼豉油

步骤 5

起锅热油，油热后加入花椒爆香后捞出花椒将油泼到鱼身上就ok了！

菜谱创建时间：2015-12-29 18:43:23