海苔肉松饼干

作者： 弓长S小姐

详细图片，参考君之配方~

用料

• 低筋面粉 150g
• 肉松 30g
• 海苔 2g
• 鸡蛋 50g
• 细砂糖 10g
• 盐 3g
• 黄油 75g
• 泡打粉 3g

海苔肉松饼干的做法步骤

步骤 1

将黄油切成小块，室温软化

步骤 2

称量30克肉松

步骤 3

海苔预先剪碎

步骤 4

将海苔碎与肉松、泡打粉倒入低筋面粉里

步骤 5

把海苔碎、肉松、低筋面粉、泡打粉混合均匀待用

步骤 6

软化后的黄油加入糖和盐，用打蛋器打到体积稍膨大，颜色发白

步骤 7

分三次加入鸡蛋液，搅拌均匀。每一次都要搅拌到鸡蛋和黄油完全混合均匀再加入下一次

步骤 8

加入鸡蛋以后的黄油，打到这个样子就可以了

步骤 9

倒入第5步准备好的面粉混合物

步骤 10

揉成光滑的面团

步骤 11

放在案板上，擀成长方形面（也可用模型）

步骤 12

把切好的小条排入烤盘，即可入炉烤焙。150度，中上层烤15分钟左右。烤至微金黄色即可

海苔肉松饼干的小贴士

1、加入鸡蛋液的时候，一定要分次加入，每一次都要充分混合再加下一次，避免造成油水分离。 2、揉成面团的时候，只要揉成团就可以，不要过分揉搓，以免影响饼干的松脆口感。 3、切条的时候，尽量用锋利一些的刀，避免海苔切不断导致切口不整齐。 4、海苔与肉松的用量可以根据口味酌情增减。 5、黄油一定软化适合（用手按压）才有利于打发成蓬松的状态。 6、因为是ACA烤箱，温度高所以由原来的170度降到150度。

菜谱创建时间：2015-12-28 16:25:03