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海苔麻花的做法
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海苔麻花

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作者: 弓长S小姐
弓长S小姐

海苔麻花的用料

海苔麻花的做法步骤

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步骤 1

黄油融化,鸡蛋打散。

步骤 2

把面粉、苏打、椒盐、海苔混合。

步骤 3

把步骤1倒入步骤2里面。

步骤 4

加水,揉成光滑的面团,用保鲜膜包裹,松弛1-2小时。

步骤 5

面团擀成0.5厚的面皮,然后切成长条,然后两端一左一右的开始拧麻花(在制作麻花的时候用不到的面皮要用保鲜膜遮盖,防止干燥)麻花细长的会比较好,做出来比较脆。

步骤 6

热油锅,油温2成热时下锅,小火炸至表面泛黄,全面浮起。(如果觉得太油不喜欢油炸,可以再弄好的麻花上面刷一层蛋液,烤箱150度,烤15分钟)

海苔麻花的小贴士

放小苏打可以减少松弛的时间,我自己做放了一点小苏打松弛了一个多小时,面团有点干,但用有炸出来没有太油的感觉,很好吃。烤箱烤的话因为用了蛋液,所以也很酥脆。

菜谱创建时间:2015-12-28 15:35:34
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