香菇肉包子

作者： 晨曦家

香菇肉包子的肉馅鲜美，配上一碗醇香的豆浆，营养更丰富。

用料

• 面粉 300g
• 酵母 3g
• 水 20g
• 猪肉 250g
• 香菇 几朵
• 酱油 适量
• 盐 适量

香菇肉包子的做法步骤

步骤 1

温水化开酵母后倒入面粉中,醒发至1.5倍大即可，并揉排空气体。

步骤 2

在盆子里加肉末、香菇丁、鸡蛋、生抽、食盐，拿筷子不停搅拌5分钟。

步骤 3

把前边切好的面块，用擀面杖擀成不厚不薄圆面皮，上加一小勺肉馅，左手托着面皮底，右手逆时针一边捏着边缘的皮一边紧紧合拢。

步骤 4

包好的包子底部粘少许面粉，在蒸格上刷一层植物油，放入包子，等待第二次发酵20分钟，手轻摸触包子略有弹性，开火蒸，25分钟停火，（全程大火蒸）虚蒸五分钟后再开锅。

菜谱创建时间：2015-12-28 16:08:01