肉松卷

作者： 大冬宝宝

松松软软的肉松卷，儿子的最爱！

用料

• 鸡蛋 5个
• 玉米油 90克
• 细砂糖 80克
• 低筋粉 120克
• 肉松 适量
• 沙拉酱 适量
• 牛奶 100克

肉松卷的做法步骤

步骤 1

分离蛋清和蛋黄，蛋黄中加50克糖，玉米油，奶搅拌均匀。

步骤 2

筛入低筋粉，搅拌成细腻的面糊。

步骤 3

剩余的30克糖分三次放入蛋清中，打发蛋清。

步骤 4

取三分之一的蛋清放入面糊中，上下翻拌，再把拌好的面糊倒入剩下的蛋清中，翻拌均匀，不能搅拌，以免蛋白消泡。

步骤 5

把面糊倒入烤盘中，抹平，轻轻震出气泡，撒上一点儿肉松，放入预热好的烤箱中。

步骤 6

190度，14分钟。

步骤 7

蛋糕上盖上一层油纸，翻面。撕掉油纸，用刀在蛋糕表面轻轻划几刀，这是为了更简单地卷起来。抹上沙拉酱，撒上多多的肉松趁热卷起来，放冰箱冷藏半小时，切块！

菜谱创建时间：2015-12-27 21:17:12