炒四丁鲍鱼丁肉丁香菇丁笋丁

作者： 霹雳贝贝君�

小时候过年在亲戚家吃到 甜甜的红烧四丁。鲜美鲜嫩。久久不能忘怀。

用料

• 鲍鱼 4只
• 五花肉 二两
• 鲜笋 两只
• 香菇 数只
• 料酒 两勺
• 老抽 一勺
• 糖 两勺
• 盐 少许

炒四丁鲍鱼丁肉丁香菇丁笋丁的做法步骤

步骤 1

五花肉切成指甲丁。 放一勺料酒 和淀粉 少许盐巴。捏一下 腌制十分钟。

步骤 2

鲜笋破壳 切丁。入水烧一下。放碗里备用

步骤 3

香菇干泡水。鲜香菇直接切丁 备用

步骤 4

鲍鱼洗干净 挖出 切丁。

步骤 5

起火热油。煸生姜和葱 。现将腌制好的肉丁 倒入 炒香至七分熟。 然后倒入 香菇和孙丁 翻炒。最后倒入 鲍鱼丁。炒太久容易老。 口感不好。 加料酒 老抽 和 蚝油。和两小勺糖。 翻炒均匀。出盘。

菜谱创建时间：2015-12-27 21:13:37