红烧羊蝎子

作者： echo有只小猩猩

每个羊蝎子都有一张可爱的小脸😊

用料

• 羊蝎子 1000g
• 胡萝卜 1根
• 大葱 1根
• 生姜 1块
• 生抽老抽 1：2
• 盐、料酒、冰糖、辣椒

红烧羊蝎子的做法步骤

步骤 1

爆香大葱，辣椒，生姜。 然后放入胡萝卜翻炒。胡萝卜的目的是为了去膻味。

步骤 2

加入绰水后的羊蝎子（其实我用的是羊脖子，肉更多）。 翻炒至有香味。

步骤 3

调味，水没过食材。 料酒、生抽老抽、盐、冰糖可以酥烂之后再放。

步骤 4

炖1-1.5小时，出锅前可以放上香菜。 出锅太快消灭了。都没来得及拍照。

红烧羊蝎子的小贴士

做个煲仔下次涮火锅吃。

菜谱创建时间：2015-12-27 16:33:53