超简单的蒜油意大利面

作者： 木下小灶

很多人都认为西餐很麻烦，做起来不如中餐快捷方便，但是意大利面其实就是意大利人心中最家常、最方便快捷的料理。而蒜油意大利面是我认为的最简单又美味的快手料理。

用料

• 意大利面（任意形状都可） 150克左右
• 蒜 5瓣（一人份的量）
• 橄榄油 两汤匙
• 混合干香草 适量
• 盐 适量

超简单的蒜油意大利面的做法步骤

步骤 1

锅中放水，煮沸。倒入意大利面，再加入一撮盐，煮8分钟左右。

步骤 2

煮意大利面时，把蒜切成蒜沫，放一旁备用。

步骤 3

先把炒锅预热，放入橄榄油。再放入蒜沫。炸蒜油的时候火不要太大，以免焦糊影响口感。蒜沫炸至微微泛黄，就把煮好的意大利面倒入锅中翻炒。拌炒均匀加入一小撮盐调味（不要加太多 ，煮面时已经加了，以免太咸）。之后在放入一汤勺刚刚煮面的汤汁，中火快速的翻炒收汁，出锅前撒上香草，拌匀，就可装盘上桌了。

超简单的蒜油意大利面的小贴士

喜欢吃辣一点的，可以在炒制过程中加一些辣椒粉。

菜谱创建时间：2015-12-27 14:15:17