东北地三鲜

作者： 小春日和QAQ

一道让人难以抗拒的下饭菜

用料

• 尖椒 一个
• 长茄子 一大个
• 土豆 一大个
• 葱 切碎
• 姜 两片
• 蒜 三瓣切碎
• ^_^酱料
• 料酒
• 生抽
• 老抽
• 蚝油
• 鸡精
• 盐
• 白糖
• 淀粉水

东北地三鲜的做法步骤

步骤 1

把茄子土豆切滚刀块均匀的裹上土豆淀粉 可以撒少许盐

步骤 2

锅里放油加热 放一只筷子试油温 冒出很多小泡泡的时候下茄子 开始不要翻动 炸一会表皮有点硬的时候可以把粘在一起的拨开 炸至金黄捞出沥油

步骤 3

土豆同样 都是炸熟的状态

步骤 4

把酱汁调好 口味可以按自己的来 调好的酱汁是甜咸口的

步骤 5

炸过的锅里留少许油 大火爆香葱姜 把尖椒放进去炒至断生 放炸好的土豆和茄子 把酱汁倒进去迅速翻炒至均匀的裹上酱汁 把蒜末放进去翻炒两下 汤汁收的差不多时关火

东北地三鲜的小贴士

水淀粉的量根据炒的菜量来定 最后大火快炒快出锅

菜谱创建时间：2015-12-26 15:00:45