花开上素

作者： 麦沉默

香菇菜心本是绝配，遇到蚝汁玉子豆腐，鲜美爽口，略施刀刻，花开心美

用料

• 日本豆腐 2条
• 香菇 3朵
• 菜心 适量
• 蒜粒
• 盐
• 水淀粉 半小碗
• 生抽 小半勺
• 耗油 两茶勺

花开上素的做法步骤

步骤 1

日本豆腐每袋切分为三块，用小刀横竖切花刀到三分之二处，不要切断

步骤 2

摆盘上蒸锅蒸5分钟，取出来后把蒸出来的水倒掉

步骤 3

香菇用小刀切花刀，可根据香菇大小切十字或米字花刀

步骤 4

香菇和菜心在滴了几滴油和食盐的开水里焯水变软后捞出来备用

步骤 5

冷油小火爆香蒜粒

步骤 6

倒入水淀粉煮开

步骤 7

加入耗油，生抽

步骤 8

加菜心和香菇翻炒

步骤 9

出锅摆好菜心，放上香菇，把耗油汁淋到日本豆腐和菜上即可

菜谱创建时间：2015-12-26 14:43:28