茶香熏鸭

作者： 格格姑

加入茉莉花茶和红茶，颜色诱人，味道只有吃了才知道了！

用料

• 光鸭 1只
• 海盐和红花椒
• 面粉/黑米/茶叶/黑糖 各一杯（量米杯）
• 丁香 10粒
• 八角/花椒/陈皮 4颗/20多粒/2块

茶香熏鸭的做法步骤

步骤 1

炒香海盐花椒，盐变黄后加入葱姜炒香

步骤 2

鸭子放入锅中趁热用盐把鸭子里外充分的按摩

步骤 3

放在架子上，放在车库吹干一日

步骤 4

所有调料拌匀

步骤 5

烤鸭锅内铺锡纸同时做一个锡纸小盒子放在锅中间

步骤 6

调料入锅，放入架子，以便食料烟气环绕鸭子

步骤 7

鸭子入锅，盖盖；烤箱设华氏420度，2小时20分钟

步骤 8

出炉

茶香熏鸭的小贴士

鸭子用料酒水和柠檬水各泡3小时。烤箱不同，在2小时的时候看看颜色，再决定延时的时间

菜谱创建时间：2015-12-26 05:45:25