「萝卜厨房」山椒肉臊炒饭（快手便当）

作者： 萝卜河马家_萝卜厨房

高中晚自习之前老是打车去吃这个炒饭，辣hui'erhui'er，可是现在那家店不做中餐了，只能自己研究了

用料

• 肉末 适量
• 野山椒 适量
• 芽菜 少量
• 隔夜米饭 一人份
• 盐，味精 适量
• 葱花 适量

「萝卜厨房」山椒肉臊炒饭（快手便当）的做法步骤

步骤 1

备料，如图，再加隔夜米饭，芽菜少量，太多山椒的味道出不来，山椒可以多些，本人喜欢吃辣。肉末加生抽和胡椒腌制去腥味

步骤 2

热油煸炒肉末，稍微干一点，

步骤 3

肉末炒分开后加入切碎的山椒和芽菜碎，炒香

步骤 4

炒香后加入隔夜米饭，之前可以大火炒肉末和山椒等，加入隔夜米饭后换小火，慢炒，米粒分明，水份也慢慢收干，这样的炒饭才香

步骤 5

加入盐，味精，葱花，翻炒，葱花简直就是炒饭的精华所在，哈哈，无论什么炒饭，屡试不爽

步骤 6

起锅，哈哈，这是明天带去单位的口粮，忍不住吃了好几口了，

「萝卜厨房」山椒肉臊炒饭（快手便当）的小贴士

芽菜碎少量！少量！少量！山椒为主！ 加入米饭小火！小火！小火！

菜谱创建时间：2015-12-25 23:07:13