招牌泰式拌木瓜

作者： 小林仙儿

这是我的招牌拌青木瓜，酸酸甜甜又开胃，去朋友家做客时朋友常会要求我带去这道菜。其实这道菜非常简单易学，而且木瓜最大的好处是不出水，所以这道菜做一次能吃很久，做好了，放在保鲜盒里，随吃随取，不会变味

用料

• 青木瓜 半个
• 蒜 半头
• 柠檬（或白醋） 1到2个
• 鱼露
• 泰式辣椒酱
• 新鲜小红辣椒 3，4个

招牌泰式拌木瓜的做法步骤

步骤 1

青木瓜非常硬又滑很难切，可以用刨丝器。小米椒和大蒜切碎，辣椒和蒜的用量取决于自己喜好

步骤 2

加入新鲜柠檬汁（或者白醋），鱼露，和泰式辣椒酱。这个调料添加比例是个难点，建议第一次做的朋友先用个碗单独勾兑不断尝试味道最终满意了再加进碗里。我的经验是辣酱和柠檬的比例要多，记得太酸了就加甜辣酱

步骤 3

把木瓜拌匀就可以了。多拌些放进冰箱。吃的时候可以根据自己的喜好加入，小番茄，花生和虾肉干或豇豆

招牌泰式拌木瓜的小贴士

这道菜非常实用也很适合懒人朋友，不论是冬季还是夏季这都是解腻开胃的好菜，当你掌握这道菜的酱料比例，以后你的蘸料也多了一种选择，这是海鲜绝配的蘸料。

菜谱创建时间：2015-12-25 21:09:13