姜饼塔

作者： sonia91

自己琢磨出来的姜饼塔做法～

用料

• 黄油 160g
• 鸡蛋 2个
• 低筋面粉 560g
• 蜂蜜 60ml
• 糖粉 500g
• 蛋白 45g
• 食用色素

姜饼塔的做法步骤

步骤 1

黄油提前室温软化，鸡蛋打为蛋液。

步骤 2

将软化的黄油、蜂蜜、低筋面粉混合，并揉成面团，放在保鲜袋中醒一下。

步骤 3

画出等比例图纸。

步骤 4

画出等比例图纸。

步骤 5

图纸画完，剪下。

步骤 6

隔着保鲜袋将面团擀成大约3毫米厚的面饼，中间不可有裂缝。将塔部件的纸铺到面饼上，刻出面片。

步骤 7

烤盘上垫油纸，保证面片平整摆放，入烤箱165度15分钟左右。

步骤 8

取出的部件放凉。

步骤 9

将糖粉与蛋白混合，用打发器搅打至粘稠，打蛋器拉起有小尖角且不往下滴就算好了。

步骤 10

混合部分打好的糖霜和食用色素，在放凉后的饼干部件上先画好装饰。

步骤 11

用糖霜将塔的每一层都先分别粘合起来，等它们都彻底干了之后，从塔的基座开始往上的粘合每一层，并进一步根据自己的设计放上装饰糖。

步骤 12

最后撒上糖粉就好啦。

菜谱创建时间：2015-12-25 20:25:03