面粉里加入适量开水,筷子搅拌成小块状后加入冷水继续搅拌,和成团。放置半小时。
将面团擀成饼皮,涂上黄油后把饼皮卷起来,竖着按压成团,继续擀成皮。
锅里倒点油,开烙。抹黄油后饼特别香,是一般的食用油不能比拟的!