牛排

作者： yaqing_wsz3

🎄到啦，和老公准备大餐一顿，室外雾霾太严重，况且这个节日正是小情侣们约会的好时机，为了避免在餐厅等位，在家自创了这套牛排套餐，味道真心棒棒哒

用料

• 纽派菲力牛排和西冷牛排（超市买的） 190g 和一个
• 橄榄油（奥丽薇兰） 少许
• 洋葱 1个
• 黑胡椒粉 少许
• 大蒜 三瓣
• 西兰花 少许
• 黄油 2块
• 黑椒汁 少许

牛排的做法步骤

步骤 1

取出包装袋里的牛排，隔着真空袋在温水盆里泡二十分钟解冻

步骤 2

在牛排解冻的过程中切几片洋葱，三瓣蒜切片，备用

步骤 3

解冻好的牛排用厨房纸吸干净水，一定要吸干净，然后在牛排两面撒点黑胡椒粉，稍微涂一点橄榄油，放盘里备用

步骤 4

平底锅预热，放入一块黄油，融化后，放入牛排，大火煎2分钟，翻面后继续煎2分钟左右，用木铲压一压，这样煎的更均匀，前后面颜色变得深后依个人口味视几成熟关火盛盘

步骤 5

用煎完牛排的平底锅就着热油放入之前切好的洋葱丝和蒜片，翻炒几下后放入牛排自带的黑胡椒酱和自备的胡椒酱，稍微放一点红酒，加热后盛出，如果不习惯吃洋葱的，可以拿小勺把酱汁里的洋葱丝和蒜片捡出来

步骤 6

浇汁后，一盘牛排就可以食用啦，可以加几片番茄片和西兰花摆盘装饰

菜谱创建时间：2015-12-24 22:13:51