圣诞风味烤鸡

作者： L-in

圣诞节家家户户都要吃火鸡 但…实在欣赏不来火鸡肉的口感 个头太大肉又老 烤只小鸡代替吧 一样很有节日气氛

用料

• 小肉鸡 2-3斤
• 苹果 2只
• 橙子 1只
• 盐、黑胡椒 适量
• 罗勒、香草 适量
• 蜂蜜、黄油 适量
• 西兰花或羽衣甘蓝 适量
• 装饰水果 适量

圣诞风味烤鸡的做法步骤

步骤 1

我买的小肉鸡基本是处理好的，自己处理话，去掉鸡爪、鸡头、鸡脖子、屁股，洗干净后表皮抹盐、黑胡椒、罗勒碎，腌一夜。

步骤 2

腌了一夜的鸡洗去表面盐和胡椒颗粒，风干一点，表面不要有太多水分。

步骤 3

苹果切块，塞进鸡腹腔中，塞满，使鸡身鼓鼓的，最后塞一个橙子堵住屁股（画面太美）…

步骤 4

鸡腿和鸡翅膀整好型，用粗棉线捆住，烤出来外观比较好看。

步骤 5

蜂蜜和融化黄油混合均匀，撒入一些罗勒香草碎，均匀的涂满鸡身。有时间的话可以等刷完一次晾干后再刷一次。

步骤 6

烤箱预热，170度。鸡腿处裹好锡纸入烤箱，2小时。中途观察烤鸡上色情况，可以再刷一次蜂蜜黄油液。

步骤 7

出炉，装饰入盘。

步骤 8

推荐搭配Nando's的辣椒酱 超级好吃！

菜谱创建时间：2015-12-24 18:27:58