剁椒鱼头

作者： 灰色眼睛的小兔子

用的是德有邻的剁辣椒，不知道是我口味太重还是辣椒放得不够多，感觉不是很辣，亲们有没有更好的做法，推荐下~

用料

• 鱼头
• 蒜
• 剁辣椒
• 姜

剁椒鱼头的做法步骤

步骤 1

鱼头洗好，从中间切开，放在盆中，放入姜丝、料酒和盐腌制10分钟（盐要均匀抹在鱼头上）。

步骤 2

锅烧开，上锅蒸5分钟。

步骤 3

倒出血水，将剁辣椒倒在鱼头上继续蒸十分钟。

步骤 4

放入蒜末，油锅烧开，将热油泼在辣椒上。

步骤 5

成品。

菜谱创建时间：2015-12-24 17:50:16