锅里倒入油,油热放入几粒花椒大料,再爆香葱花和姜
将白菜切大块放入锅里煸炒,炒出香味倒入清水,清水不要多,因为白菜本身会出水,水太多会将菜香冲淡。
待白菜半熟时,将豆腐切大块倒入锅里一起炖。我这里买的是我们这里的热豆腐,硬度刚刚好,介于豆腐和嫰豆腐之间。
待白菜炖烂,即可出锅