把鸡蛋打到一个碗里,切半个橙子,将橙汁挤到碗里,放一小勺糖,少许面粉,搅拌均匀。锅内放油烧热,让油沾满整个锅底,倒入蛋液,双面煎熟即可。
1.面粉先少加一点,搅拌完不要太稠,要么煎的会很厚,根据稀稠来确定面粉的用量。 2.蛋液入锅后可掂起锅顺时针(或逆时针)晃动,使蛋液均匀平铺锅底,这样煎出来的薄厚均匀。