肉末豆腐

作者： 喵家私房美食

去新加坡疯玩十几天住在朋友家，每天几乎都会下厨，可以把收藏了好久的菜谱一个个都慢慢实现一下，所以这几天饭桌上都是“大菜”。在国内的喵公看了吃醋了说我只有出门在外才能爆发小宇宙其实不是啦，心情好的时候自然就会乐意下厨。如果心爱的人喜欢吃我做的饭，能陪我吃饭，能说几句赞美我的话那我还有什么理由拒绝下厨呢？要知道女人都是吃软不吃硬的啊！小笨蛋！

用料

• 嫩豆腐 一盒
• 猪肉末 100克
• 红辣椒 一个
• 蒜蓉 少许
• 海皇混酱或xo酱 少许
• 生粉、油、盐、糖、蚝油 适量

肉末豆腐的做法步骤

步骤 1

1.豆腐切小块，红辣椒切成圈。

步骤 2

2.瘦肉剁成末，加适量生抽，生粉，盐，油调味。我因为懒所以直接用了昨晚包蛋角用剩的肉馅。

步骤 3

3.锅内放油爆香蒜蓉、辣椒圈，然后加入一碗水，加适量盐、糖、蚝油、一勺舅父新海皇混酱调成汤汁。

步骤 4

4.加入豆腐煮约一分钟。

步骤 5

5.将豆腐中间地带拨开一个空位加入肉末，不要搅动。

步骤 6

6.煮至肉末变色熟透加少许水淀粉打薄芡即可。

肉末豆腐的小贴士

不搅动肉是为了煮出来的肉末更滑。

菜谱创建时间：2015-12-23 16:51:45