手工牛轧糖

作者： ωo的甜蜜小屋

早都想做了，一直瞎忙…终于空闲下来了，刚好趁着明天过节，做了些送朋友，包装一下很是漂亮呢😊

用料

• 棉花糖 150g
• 黄油 35g
• 奶粉 100g
• 蔓越莓 25g
• 熟花生 70g

手工牛轧糖的做法步骤

步骤 1

黄油放入不粘锅中小火直至融化。

步骤 2

加入棉花糖，慢慢搅拌至融化。

步骤 3

搅拌均匀。

步骤 4

加入奶粉，搅拌成团。

步骤 5

加入花生粒，蔓越莓，搅拌均匀。

步骤 6

趁热倒入铺了油纸的烤盘中，压出大致的形状后，可放在案板上用擀面杖来擀均匀，一定要趁热整形。等放置温热时，先切成想要的块状，然后放冰箱冷藏2个小时，取出后用糯米纸和糖纸包装即可。 （这一步顾不上拍照了，怕凉了不好整形，所以放的是切好后的照片，请理解，谢谢）

步骤 7

放一张包好后的牛轧糖，棒棒哒！

手工牛轧糖的小贴士

1.生花生可以放在烤箱里烤熟，去皮，用擀面杖擀碎，也可以直接买成品的花生粒。 2.蔓越莓颗粒有点大，可以切碎一点，根据个人喜好。 3.我看了有很多方子都说要冷藏后再切，可是我试过了，那样切起来很费劲不说，都切碎了，很难切出整齐的形状，所以要先放置温热时切，容易成形，也不会粘。太热的时候切可能会比较粘，所以这个大家要靠自己去把控。

菜谱创建时间：2015-12-23 15:10:04