自制阿胶膏

作者： 源雨涵de厨房

冬至熬阿胶的时间了。阿胶具有滋阴润肺，补血止血，定痛安胎之作用，秋冬季节尤其是我们女性容易手脚冰凉。坚持食用阿胶气血双补，头发乌黑有光泽，皮肤光滑有弹性，能有效减少面部色斑与皱纹，还可以延缓衰老。让我们冬天不再怕冷，容颜更加美丽哦！

用料

• 东阿阿胶 500g
• 核桃仁 500g
• 红枣 500g
• 桂圆肉 250g
• 熟黑芝麻 250g
• 枸杞 250g
• 老冰糖 500g
• 黄酒 1000ml

自制阿胶膏的做法步骤

步骤 1

六年黄酒

步骤 2

500g阿胶

步骤 3

冬至前一个星期就开始泡，500克阿胶1000ml六年黄酒。

步骤 4

熟核桃仁碾碎

步骤 5

黑芝麻装袋碾碎

步骤 6

熟芝麻，碾碎

步骤 7

红枣去核，180度烤10分钟，没有烤箱的用锅炒也行，只是为了去除点水分香点儿。

步骤 8

桂圆肉切碎

步骤 9

宁夏枸杞洗后晾干备用

步骤 10

老冰糖磨粉，冰糖里面不小心弄了点点黑芝麻粉

步骤 11

食材都准备好，找个大锅开始熬阿胶，用砂锅🍲最好可是太小，就只好用高压锅了。

步骤 12

锅里倒入黄酒泡过的阿胶开始熬，大火烧开转小火不停搅动，以免糊了，大概熬三四十分钟

步骤 13

熬到可以挂丝阿胶就差不多熬好了，开始加入准备好的其他食材

步骤 14

加入核桃，和阿胶搅拌均匀

步骤 15

核桃搅拌均匀再加入红枣不停的搅动

步骤 16

红枣搅拌均匀再加入枸杞不停搅动

步骤 17

枸杞搅拌均匀后加入桂圆黑芝麻不停接着搅动

步骤 18

全部搅拌均匀后再搅拌一两分钟就ok了关火

步骤 19

准备一个平盘铺上油纸倒入进去放凉，没有油纸一定要在平盘上铺上厚点的薄膜

步骤 20

阿胶膏放一晚第二天早上切片装袋

步骤 21

装袋放入冰箱冷藏，每天不要吃的太多吃两三片就可以了

自制阿胶膏的小贴士

1.黑芝麻一定要碾碎，碾碎的芝麻才能充分吸收 2. 中风病人不能吃 3.女人在经期不要吃 4.感冒发烧暂停吃 5.一定记住阿胶一次不能吃太多，一天两三块就可以了

菜谱创建时间：2015-12-23 11:43:30