圣诞花环面包

作者： 亲亲

再来一发软妹儿的圣诞主题面包

用料

• 高筋面粉 200
• 糖 30
• 酵母 3
• 水 75
• 盐 2
• 黄油 15
• 奶粉 20
• 鸡蛋 35
• 椰蓉馅
• 椰蓉 40
• 黄油 30
• 炼乳 20
• 糖 10
• 奶粉 10

圣诞花环面包的做法步骤

步骤 1

先把配方里除了黄油以外的所有材料混合均匀，然后开启揉面程序·把面团揉光滑以后再把融化的黄油倒入·教大家一个快速出手套膜的办法·每当面包机把面团揉圆以后·就用一把大剪刀·快速在面团上剪开一个大口·待面包机把面团再次揉圆以后·再剪开·多次重复即可·一般揉1个程序就可以出膜了

步骤 2

面团揉好以后.发酵到2倍大然后再手揉面团排气

步骤 3

在面团发酵的过程中.我们制作椰蓉馅.椰蓉40克黄油30克 炼乳20克 奶粉10克糖15克.把这些混合即可

步骤 4

把面团擀成两毫米厚的面片，面片长一点，30多厘米吧，

步骤 5

把面前上均匀的涂抹上椰蓉馅

步骤 6

从下往上卷起来

步骤 7

面片卷成桶以后，用刀从中间切开，刀上沾面粉，可以防止切的时候沾粘

步骤 8

把切成的凉条，这样卷起来，卷起来以后如果太粗的话，就慢慢往两头拽1拽，不然发酵后太粗，样子不美丽

步骤 9

两头对接掐紧

步骤 10

发酵到一倍大以后，涂上鸡蛋液

步骤 11

烤箱预热170°以后，面包放入中层。烤25分钟左右即可。烤到10分钟左右的时候看看上色情况，上色满意了就盖锡纸，防止上色过深

菜谱创建时间：2015-12-23 11:05:07