清蒸南瓜&烘南瓜籽

作者： Pan小月

买到了特别好吃的小南瓜，连皮蒸着吃，香极了，甜极了，糯极了。南瓜籽一颗颗也很饱满，根本不舍得丢掉，用平底锅烘一烘，就是一碟子小茶点。物尽其用的南瓜君，建一个菜谱表达我对你的爱。 p.s. 是下厨房App市集里「密农人家」的「栗面贝贝自然成熟南瓜」！！！这个品种又叫「金丝栗瓜」。 有些南瓜是脆的，适合炒着吃哈，清蒸着吃要选老南瓜，或者是粉粉糯糯甜甜又细腻的品种，比如这种「金丝栗瓜」，它自己简直就能成为一道甜点，香甜到惊呆我。

用料

• 南瓜

清蒸南瓜&烘南瓜籽的做法步骤

步骤 1

南瓜洗净表面，不用去皮，大刀阔斧切成随便什么形状的块。南瓜籽选饱满的那些留下来。

步骤 2

什么都不需要加，直接把切块的南瓜上蒸锅蒸20分钟左右就可以了。根据你南瓜的大小灵活调整时间哈。此处植入的是松下蒸烤箱。

步骤 3

蒸好了，开吃~！太好吃了，三下五除二就吃了个干净……

步骤 4

洗掉南瓜籽表面附着的南瓜瓤，尽量去干净些，用厨房纸巾一颗颗擦还挺方便的。然后晾干。

步骤 5

平底锅里啥都不用放，烧热后把南瓜籽倒进去，保持最小火烘烤，时不时晃动一下，会颠锅的话也可以反复颠几下，给南瓜籽换个面烘。直到表面完全干燥，微微有点变色。我大概烘了有十分钟吧？忘看时间了……

步骤 6

吃完南瓜的我又得到了一碟原味南瓜籽~！

菜谱创建时间：2015-12-22 23:38:57