准备干果、蜜饯混合酒和橙汁,静止一天
黄油与红糖入锅加热融化,加苹果丁、香料粉、柠檬皮,煮3~4分钟,软烂后加入果干混合中
混合黄油、盐、糖分,打至奶油状
加一半蛋液拌匀,再加另一半,倒面粉,搅拌,揉匀,一分为二,擀成2~3cm,包好,冷藏2小时,取出,静止10分钟,再擀至3~4mm,冷藏2小时
用7cm切模切16个做底,模具涂油放入(派皮太粘可以在冷藏再做)
每一个放馅料,别太满,再用6cm切模切好做盖,两者用蛋液粘合(我直接捏的)
派冷冻10分钟后,放入170度的烤箱烤15~20分钟至金黄
开吃~