毛氏红烧肉

作者： 黏呼呼星人

用料

• 五花肉 800g
• 盐 4g
• 味精 2g
• 生抽 适量
• 辣椒（灯笼辣椒） 适量
• 高汤（或者水） 适量
• 糖 适量
• 大蒜 适量
• 蜂蜜 适量

毛氏红烧肉的做法步骤

步骤 1

准备好的五花肉洗净待用。

步骤 2

冷水入锅，把洗干净的五花肉放入水中烧开。

步骤 3

把肉捞出，切块。

步骤 4

辣椒洗净，切块。

步骤 5

大蒜去皮待用。

步骤 6

油锅烧热，加糖炒成糖色。（橙色）

步骤 7

把肉块倒入炒好的糖锅中翻炒上色。

步骤 8

在炒至上色的肉块上加盐，生抽，高汤烧开。

步骤 9

再加入大蒜，辣椒用中火顿好。

步骤 10

淋入蜂蜜，加入味精再顿5分钟，让其入味。

步骤 11

装盘即可享用啦……

菜谱创建时间：2015-12-22 19:28:45