咸味宁波汤圆

作者： 阿丽jiang

真的想念家乡的味道，今天是团圆的日子，凭着记忆咱也做一道今天必吃的汤圆，咸味的，擂粉汤圆也很好吃，下次上教程

用料

• 夹心肉
• 黄豆
• 咸菜
• 虾皮
• 豆腐干
• 小葱

咸味宁波汤圆的做法步骤

步骤 1

所有材料剁成细小的丁

步骤 2

热锅下猪油（我用的是夹心肉本来就油，所以油少放点）

步骤 3

下入夹心肉，煸炒变色

步骤 4

放入葱头丁，炒出香味

步骤 5

再倒入虾皮翻炒，加适量料酒

步骤 6

下咸菜翻炒，撒适量盐

步骤 7

加入豆腐干，稍拌

步骤 8

黄豆最后下（记得妈妈说过黄豆先下容易焦）

步骤 9

添水煮熟

步骤 10

水分收干，放入葱花搅拌

步骤 11

出锅

步骤 12

宁波水磨糯米粉加适量热水揉成光滑的面团，就按一般汤圆包法，汤圆就成了

步骤 13

锅里水煮沸，加人汤圆煮开，转小火，汤圆浮起即可出锅

咸味宁波汤圆的小贴士

1.一般妈妈都会放入鸡蛋茭白，我没放。还可以加入胡萝卜，我最后放了一些 2.一般糯米粉都加温水揉面，我习惯用热水（受妈妈影响吧）

菜谱创建时间：2015-12-22 16:04:32