枣泥核桃蛋糕~冬日里最补身暖心的甜点（简易上手版）

作者： 饭团团10

今天都冬至了，这个冬天早早的下过雪了，每天空调房里待着，身体急需补补啊，这款枣泥核桃蛋糕，不仅包含了红枣的营养，还有核桃的美味，二者合二为一，绝对是冬日里不可或缺的甜点。这款点心已被大家熟知，做法其实很简单，哪怕没有烘焙基础，也可以轻松上手，绝对很赞！ PS：本配方为6寸方形模具的量，仅供参考。

用料

• 枣泥（煮熟后去皮去核） 125g
• 红枣汤（煮红枣的水，无糖） 40g
• 鸡蛋液 120g
• 红糖 75g
• 色拉油 30g
• 低粉 115g
• 泡打粉 3g
• 熟核桃仁碎 40g

枣泥核桃蛋糕~冬日里最补身暖心的甜点（简易上手版）的做法步骤

步骤 1

所有材料；

步骤 2

枣泥制作方法一：红枣煮熟去皮去核后用勺子压均匀，倒入红枣汤水，搅拌均匀，如图；（适合懒人及没有搅拌器的亲）

步骤 3

枣泥制作方法二：红枣煮熟去皮去核后连同配方里的汤水一起放入搅拌器，搅拌成枣泥糊，如图；（相对来说，用搅拌器搅拌后的枣泥更均匀细腻）

步骤 4

加入鸡蛋液，搅拌均匀；

步骤 5

加入色拉油，搅拌均匀；

步骤 6

加入红糖，搅拌均匀后静置15分钟，让红糖充分融解）；

步骤 7

筛入低粉、泡打粉，用手动打蛋器搅拌均匀至无颗粒状态；

步骤 8

加入核桃仁碎，搅拌均匀；

步骤 9

倒入擦了色拉油的模具中；（模具上擦色拉油，有助于脱模）

步骤 10

震出气泡；

步骤 11

放入170度预热好的烤箱中间层，烤制10分钟；

步骤 12

取出，用沾了冷水的刀在蛋糕表面划上几刀，这样可以让蛋糕出炉的时候，裂纹漂亮一些，不讲究裂纹形状的，可忽略这一步；

步骤 13

继续用170度烤制10分钟后，取出晾凉，脱模切片即可食用。

枣泥核桃蛋糕~冬日里最补身暖心的甜点（简易上手版）的小贴士

这款枣泥核桃蛋糕做好后，放一夜等蛋糕回油后，更好吃哦！！！

菜谱创建时间：2015-12-22 14:51:30