健身单身狗的牛肉炖萝卜

作者： james教练

牛肉属于高蛋白食物，其中的肌酸含量也很高。健身者的绝佳食材。但很多人的制作方法都是局限在做成牛排或者酱牛肉上面。今天介绍牛肉炖萝卜的做法，只需要三步：煮，炒，炖。即便你是单身狗，只要你有锅，也能做出美味的牛肉来。

用料

• 牛肉 一斤
• 红皮萝卜 一个
• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 花椒 适量
• 大料 适量
• 料酒/白酒 适量
• 菜籽油 一勺
• 红辣椒 适量
• 生抽 少量
• 蚝油 一勺
• 盐 一勺

健身单身狗的牛肉炖萝卜的做法步骤

步骤 1

煮：牛肉洗净切块（牛肉煮完后会缩小，所以切块不用太小），放入冷水锅内大火煮开一分钟。然后捞出后洗净备用。（煮的时候会有很多沫儿，没关系）

步骤 2

炒：葱姜蒜花椒大料准备好，如果有香叶桂皮等炖菜调料也一并加进去。 锅内放少量菜籽油，放入葱姜蒜和生抽。煸出香味之后放入牛肉。

步骤 3

牛肉煸炒两分钟之后倒入水，没过牛肉，放入蚝油（没有也没关系）。大火煮。（高压锅的话煮二十分钟，普通锅的话要四十分钟）

步骤 4

炖：萝卜洗净去皮切块。到时间后放入锅内。加入盐。

步骤 5

放入萝卜之后，如果是高压锅，十分钟就好。如果是普通锅，至少还要煮15分钟。然后出锅就可以了。

健身单身狗的牛肉炖萝卜的小贴士

写出来比较复杂，实际食材只要有牛肉萝卜葱姜蒜盐生抽就可以。毕竟要想做的高端大气上档次，那可就发杂多了，但要想短平快，这就行。味道也相当不错。

菜谱创建时间：2015-12-21 21:43:33