红糖桂圆全麦欧包

作者： 阿瑶瑶瑶er

简单易做，适合新手~面包表皮柔韧、内心绵软，甜度低，是一款超级健康的面包！

用料

• 全麦面粉 200g
• 酵母 3g
• 红糖 15g
• 盐 3g
• 温水 100g
• 桂圆干 25g
• 黄油 8g

红糖桂圆全麦欧包的做法步骤

步骤 1

红糖用温水化开

步骤 2

桂圆干用水泡软，泡软后沥干水备用

步骤 3

把除桂圆干外的材料揉成光滑的面团即可

步骤 4

再将桂圆干加入

步骤 5

揉成光滑面团，盖上保鲜膜放温暖进行基础发酵，体积发至原来的2到2.5倍大。

步骤 6

初发完毕后排气分成两个面团，滚圆松弛15分钟。擀成牛舌状后自上而下卷成锥形

步骤 7

入烤盘中进行第二次发酵，最后发酵2倍大后，撒粉，割包，180度20分钟上下火烤熟就ok了

步骤 8

烤好吃起来超级香，越嚼越有味~

菜谱创建时间：2015-12-21 14:36:15