【我的破壁主张】给小朋友－香菇胡萝卜牛肉饺子

作者： 惠妈妈hui

冬季来临，气温降低，寒冬食牛肉可暖胃，是冬季的补益佳品。小孩子咬牛肉，就算是炖烂了，咬着还是有一定难度的，所以有了这破壁机，就试着用来打牛肉馅，快捷、方便，加入香菇还有胡萝卜，鲜美！ Y8-plus有颜值有气质，在性能方面更是可圈可点。九阳破壁料理机可极速粉碎细胞壁，全面释放植化素，不去皮、不去籽，果蔬整颗榨取口感细腻，实现食物营养吸收最大化。牛肉，真的只需要一小会，就能变成细腻的肉馅，不用再剁剁剁的吵着左邻右里的，轻松就能完成，完全不费劲，实乃居家必备神器，颜值高、马力足！ 九阳破壁机市集热卖中：http://m.xiachufang.com/goods/16812/

用料

• 牛肉 500克
• 姜 4片
• 冬菇 7朵
• 胡萝卜 半根
• 面粉 400克
• 水 160克
• 炒香芝麻 适量
• 麻油 少许
• 盐 少许
• 鸡粉 少许

【我的破壁主张】给小朋友－香菇胡萝卜牛肉饺子的做法步骤

步骤 1

盐少许，加入到面粉，水准备好（这个与面粉吸水性有关，我这种饺子粉的水量刚好是160克）

步骤 2

水倒入面粉盘中，用筷子搅成絮状后倒出进行揉面

步骤 3

揉成光滑的面团，静置30分钟

步骤 4

准备好牛肉和姜片

步骤 5

将材料倒入破壁机内

步骤 6

将破壁机安装好

步骤 7

选择【酱汁】功能，搅拌棒辅助将上面的牛肉往下压

步骤 8

【酱汁】功能完成，牛肉已经非常打的非常细腻

步骤 9

将牛肉倒出

步骤 10

加入适量水和盐将牛肉搅打上劲

步骤 11

加入切碎的香菇和胡萝卜，加入香油、盐、炒香芝麻适量，搅拌成牛肉馅

步骤 12

静置好的面团用压面机压成薄片

步骤 13

用圆形模具压出饺子皮

步骤 14

饺子皮内放入适量肉馅

步骤 15

包成饺子状

步骤 16

水沸后加入油、盐，下入饺子，煮熟捞出即可。也可以用蒸或者煎的煮法来进行烹饪

【我的破壁主张】给小朋友－香菇胡萝卜牛肉饺子的小贴士

1.牛肉去净筋膜、洗净。牛肉中不能有筋膜，牛肉要绞细，才能多吃水分，使之细嫩，破壁机能完美将牛肉绞的特别细碎 2.配料中可用韭菜、芹菜、大葱等代替 3.水饺的做法很适合小孩和老人，大人可以蒸熟后再煎，再配点辣椒酱一起，如此甚好！

菜谱创建时间：2015-12-20 22:39:32