四喜烤麸

作者： 食尚小姐

超爱面筋，平时去擀面皮店都会专门要一份凉拌面筋，酸辣爽。热菜就是四喜烤麸了，热甜。

用料

• 面筋 一块
• 干木耳 一把
• 干黄花菜 一把
• 干鲜菇 20颗
• 花生 50颗
• 冬笋 3两

四喜烤麸的做法步骤

步骤 1

1、面筋切小块，按洗出白沫，开水煮5分钟，再反复洗。挤出水，再洗。去除面筋味。

步骤 2

2、干木耳，干黄花菜，干香菇，提前泡好。注意黄花菜泡好后，打结，就是中间绑一下。防止炖散成丝。花生泡好去皮。

步骤 3

3、以上材料下锅，加水淹没过材料，放几块冰糖，海天生抽，盐，一点老抽，一点油

步骤 4

4、我用的电饭锅，快煮模式（大火）40分钟。

步骤 5

收汁，出锅放一点香油

菜谱创建时间：2015-12-20 18:10:21